实用菜谱网

拔丝鸡蛋的做法

用料
鸡蛋3个
100g
熟白芝麻适量
食用油适量
水淀粉适量
面粉适量
芝麻油适量
 
拔丝鸡蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.两个鸡蛋打入碗中,加入较稀的水淀粉搅匀。

养生食谱大放送

   2.平底锅中刷少量油,倒入蛋液,煎成蛋饼。

养生食谱大放送

   3.剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。

养生食谱大放送

   4.将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。

养生食谱大放送

   5.锅中放入水、糖开始煮。

养生食谱大放送

   6.当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,颜色浅黄时关火。

养生食谱大放送

   7.倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻。

养生食谱大放送

   8.盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。

小贴士

   1、吃此菜时,要准备一碗凉开水,趁热食用最佳。
2、盘底抹少许芝麻油,可防贴。
3、锅、铲上粘的糖,用热水再煮一下,可轻松洗掉。

上一篇:尖椒回锅牛肉的做法

下一篇:新疆大盘鸡的做法