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开洋炒油菜蕻的做法

    开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。。。

    主料

    油菜苔315克  开洋40克

    辅料

    油3汤勺  盐1勺  味精0.5勺

    开洋炒油菜蕻的做法

    1.食材:油菜蕻(已清洗)、开洋(已泡)

开洋炒油菜蕻的做法

    2.将已清洗好的放在案板上切开

开洋炒油菜蕻的做法

    3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的油菜蕻和泡好的开洋翻炒翻炒

开洋炒油菜蕻的做法

    4.接着,加适量的清水

开洋炒油菜蕻的做法

    5.翻炒翻炒至熟

开洋炒油菜蕻的做法

    6.然后,加1勺盐

开洋炒油菜蕻的做法

    7.加0.5勺味精

开洋炒油菜蕻的做法

    8.调味炒匀,即成

开洋炒油菜蕻的做法

    烹饪技巧

    此菜加不加味精根据自己的喜欢。

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