海带富含有人体需要的碘,蛋白质,有助消化,凉拌是很不错的下饭菜...
凉拌海带丝用料工具
主料:海带丝(泡发好)(100克)胡萝卜(半根)辅料 生抽(2茶匙) 味精(适量)油(适量)盐(适量)蒜(3瓣) 香菜(4~5根)红干辣椒(4~5个)白糖(2茶匙)香醋(2茶匙)
厨具: 炒锅分类凉菜微辣拌十分钟简单难度
凉拌海带丝的做法:
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/jsetbyc4j2d.jpg)
1.准备好食材
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/aygxoq0esjs.jpg)
2.胡萝卜洗干净切丝,香菜切寸段,大蒜去皮切末备用
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/v2xlz43ntsj.jpg)
3.锅里开水,把海带和胡萝卜焯水
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/iwo3t0fz4qy.jpg)
4.把焯好水的海带和胡萝卜捞出,放进冷开水中过一下,冲凉,沥干水分
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/eob3mtuecdc.jpg)
5.把一部分蒜,生抽2茶匙,糖2茶匙,醋2茶匙,盐,味精混合好备用
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/wgaxzpl1gai.jpg)
6.过里热油,爆香辣椒和蒜
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/nuk2p13uypa.jpg)
7.把调好的调料和海带丝搅拌均匀,趁热把热油和蒜,辣椒一起浇上拌匀即可
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/l2lsoemy0hm.jpg)
8.装盘,香,爽口...
![凉拌海带丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/10swyhcomtv.jpg)
9.成品图
小窍门:
如果是干海带要提前一小时泡好,口味可以根据过了的喜好添加