粉皮泡软后和凉皮差不多，拌匀之后做凉皮吃，效果也不错

    主料

    粉皮2张  黄瓜1根

    辅料

    泡发的黑木耳适量  生抽适量  白糖少许  米醋少许  油辣子适量

    素拌粉皮的做法

    1.粉皮放入清水中泡软

    2.泡软后的粉皮都可以卷起来，切条

    3.切条的粉皮入锅焯水，煮至基本透明的时候，捞出

    4.黑木耳焯水

    5.黄瓜切丝

    6.所有的调味料搅拌在一起成料汁

    7.粉皮、黄瓜、黑木耳与料汁拌匀即可

    烹饪技巧

    简单的开胃凉菜