芥兰虾酱炒鲜鱿的材料：芥兰200克，新鲜鱿鱼2条约300克，鸡汤200mL，姜汁1汤匙，虾酱1汤匙，中式米酒1汤匙，糖1/2茶匙

　　芥兰虾酱炒鲜鱿的做法：

　　1. 将芥兰的茎叶分开，将茎滚刀切成中等长短的段。

　　2. 鱿鱼切成中等大小的块，并在表面划一些切口。

　　3. 在小碗中将姜汁，中式米酒和糖混合。 学做菜

　　4. 煮滚一锅水，放入鱿鱼出水1分钟，取出彻底沥干备用。

　　5. 在油锅内高火加热适量油，加入芥兰炒2分钟直到颜色变得鲜艳，加入步骤3的姜汁混合物继续翻炒。

　　6. 然后加入虾酱和鱿鱼搅匀。最后加入鸡汤(这会令芥兰的口感更加柔软)炒2分钟，即成。