糯米粉是一种含有丰富营养的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，大家也很喜欢购买糯米粉来制作汤圆、元宵等食品和一些家庭小吃。除此之外，糯米粉还会有什么样的功效与作用呢？让做菜网百科来告诉你。

糯米粉的功效与作用

现在在市面上也很容易买到现成的糯米粉，那么糯米粉到底有什么功效和作用呢？

糯米粉味道是甘的，性质比较温和，在中医角度看，是入脾、胃、肺经的。所以糯米粉是可以补中益气，健脾养胃，止虚汗的，对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻的患者都有一定的缓解作用。另外，糯米可以收涩，对于尿频，盗汗都有比较好的食疗效果。

糯米粉是糯米经过一个晚上的浸泡之后用水磨达成浆水，然后用布袋装着吊一个晚上，等到水滴干了之后，把湿的的糯米粉团掰碎晾干之后制作而成的。糯米粉也有它的禁忌。那就是湿热痰火偏盛的要忌食，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人不应该吃。糯米比较黏腻，如果用来制作糕点，会更加难消化，所以婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼，糖尿病患者也应该少吃。

相关专题推荐：糯米鸡的做法大全

相关专题推荐：糯米糍的做法大全

相关专题推荐：黑糯米

相关专题推荐：糯米粉

相关专题推荐：糯米