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芦笋黑椒煎猪扒

用料
猪排250g
芦笋适量
土豆适量
胡萝卜适量
芦笋黑椒煎猪扒的做法步骤
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   1.将猪排的筋剪断,然后用刀背敲松

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   2.加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟,腌制半小时以上(我用了半天这样更入味些)

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   3.土豆去皮

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   4.切粒,然后蒸熟

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   5.胡萝卜切丁,芦笋留尾部

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   6.将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫

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   7.蒸熟的土豆放入碗中

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   8.加入其它辅料

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   9.加入色拉酱拌匀

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   10.芦笋焯熟

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   11.摆盘

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   12.热锅热油将肋排放入

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   13.煎熟

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   14.摆盘即可

小贴士

   猪排的筋一定要剪开,不然成品吃的时候不容易咬,而且煎的过程中肉也会缩紧

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