实用菜谱网

做照烧鸡腿排时鸡腿肉收缩
2015-10-19
  盐不要过早加,加早了肉易收缩且不易熟软,最好在中途和起锅前各加一道。在加热过程中时,鸡肉多少都会收缩一些。
鸡腿菇菠菜手擀面怎么做?
2015-10-19
  鸡腿菇菠菜手擀面  做法:  1、锅中油热后,放入蒜碎煸香,倒入西红柿煸软  2、放入鸡腿菇翻炒片刻,加入清水、黄酒大火烧开  3、撕丝紫菜放进去,加醋、生抽、盐、香油...
煮手擀面哪一种锅好
2015-10-19
  大汤窝煮面比较好
手擀面怎么做?
2015-10-19
  菜系及功效:精品主食  手擀面的制作材料:  主料:西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉  西葫芦切片,肉馅放糖,盐,料酒,甜面酱,大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油...
清爽手擀面怎么做?
2015-10-19
  原料:中粉300克、碱面2克、盐6克、鸡蛋1只、水适量  做法:  1、中粉混入碱粉和盐,搅拌均匀  2、加入鸡蛋混合  3、倒入少许温水搅拌,再加少许凉水搅拌成团  4、揉...
老婆饼的来历
2015-10-19
  老婆饼是广州一带的名小吃,它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼,有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣钱给...
手擀面怎么和面
2015-10-19
  一般做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”,比例为三份面粉、一份清水,对和面的手劲和耐力要求更高。  把面粉放入盆里,分...
手擀面的面汤做法?
2015-10-19
  可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料,在汤中加点你愿意吃了蔬菜,再打个鸡蛋。  简单自制面汤  配料:西红柿一个,鸡蛋一个,油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。  制...
老婆饼的由来
2015-10-19
  我说个简单的------  传说以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病,失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱赎回妻子,重新过上幸福生活。 ...
求几种手擀面卤的做法
2015-10-19
  打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼,隆福寺的龟温,酱都炸的不错;...
菠菜手擀面怎么做?
2015-10-19
  用料:中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。  ( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)  做法:  1:中筋面粉(All purpose flour)盛...
手擀面的简单做法
2015-10-19
  手擀面自己做就讲究个好吃营养,两鸡蛋、面、加许盐水,水的多少只要感觉能把面揉允就成,加盐和面作出的面条不会那么粘。  面揉好了后盖上面盆,放到面板上醒着,醒完后开始擀...
怎么和面做手擀面?煮多久?
2015-10-19
  和面可以加盐水也可以不加,和面的时候,水要一点点的加,面的硬度自己掌握,最好和硬一点,这样擀出来的面既光滑又劲道,下到锅里还不容易烂,煮面的时间要看面的厚度,要大火,水开后下...
手擀面的卤子怎么做
2015-10-19
  手擀面卤子的做法:  材料  主料:蘑菇,木耳等  先准备干蘑菇,木耳,干黄花菜,黄瓜,香菜,生鸡蛋及生肉若干,将三种干货用清水发起  生肉切片~~~猪肉牛肉都可以,看自己喜欢  黄...
南瓜手擀面怎么做?
2015-10-19
  南瓜手擀面  原料:面粉 南瓜泥 盐  做法:  1.南瓜一块去皮洗净。  2.切片上锅蒸熟。  3.蒸熟的南瓜捣成泥。  4.将南瓜泥和盐加入面粉中。  5.用筷子搅成雪...