- 肥牛料怎么制作
- 2015-10-18
- 1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝...
- 怎么样清洗猪大肠
- 2015-10-18
- 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 1、把大肠翻转(这个很难说清楚，反正...
- 羊头怎么加工最好
- 2015-10-18
- 白水羊头 原料： 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。 做法： 1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而...
- 炒菜的时候能不能菜熟了再放猪油？
- 2015-10-18
- 能，像油淋辣椒就可以先不放油烧一下，等它变青再放猪油;放菜油等到它有点热有点香味出来的时候放菜最好，超过200度就不太好
- 猪脑怎么煮汤？
- 2015-10-18
- 最简单的做饭： 把猪脑放在水里，用牙签细心挑去所有红丝，洗净待用。 把三四块清洁干净的猪脑放入炖盅里，同时放入瘦肉粒、天麻、红枣、三大片姜片。 把炖盅放在锅里...
- 酥肉松怎么做？
- 2015-10-18
- 原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。制作方法：1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再...
- 猪脑花吃多了有什么坏处？
- 2015-10-18
- 猪牛包括鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，对人的补脑健脑有一定滋补作用。
A)但是“脑花”只适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固...
- 吃猪脑补什么，又有什么害处？
- 2015-10-18
- 猪脑 [性味]性寒，味甘，有小毒。 [归经]入肾经。 [功效]益虚劳.补骨髓，滋肾补脑。 [主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。
治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。 [宜食]...
- 吃猪大肠有坏处和好处没
- 2015-10-18
- 偶然吃点没什么问题,多吃会引起血脂增高,若有病的猪肠则千万别吃,凡能吃的东西都有一定的好处,只是针对不同的人而论,凡东西都不可嗜食,这是保健的要点.据说可以增肥...
- 猪脑怎么做才好吃？
- 2015-10-18
- 一、1.先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上，放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出，控出水分，切大粒状。 2.鸡蛋磕人碗里，加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆。 3....
- 猪油对人体有害吗?
- 2015-10-18
- 猪油炒菜，炒饭很香，但猪油在常温下都会凝成固体，不如花生油易消化，不含维生素，且含饱的脂肪酸多，胆固醇高，这两种成份吃多了易得冠心病。
适合人群：一般健康人可以食用。寒冷地...
- 肉松是怎么做的？
- 2015-10-18
- (1)带皮后腿肉一斤半左右，洗净，依横条纹切成2cm厚的肉块(这样，肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟，捞出后，纯精肉(肥肉炸油)撕成细丝，越细越好：
肥肉切丝，放到锅里炸...
- 猪脑有营养价值吗
- 2015-10-18
- 吃猪脑好 猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。对于头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱的人食用非常...
- 怎样去除猪大肠上的异味？
- 2015-10-18
- 1.盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。 2.料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容...
- 如何在家里制作肉松
- 2015-10-18
- 肉松的发明肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。清咸丰六年(1856年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎...
