巧克力小蛋糕材料:巧克力50克,植物牛油40克,鸡蛋1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,清水1汤勺,生粉少许做法:1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶,且搅拌均匀做成巧克力酱。2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫,加入巧克力酱及水搅拌均匀。3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。4.蛋糕模内涂上薄薄一层油,均匀筛入薄薄的生粉,将蛋糕糊倒入模中约8分满。5.放入冰箱中冷藏30分钟。6.烤箱预热220度,烤5分钟即可。