材料：黄油50克、清水100克、盐1/4小匙、低粉60克、鸡蛋2只、冰淇淋适量
做法：


1、先将低粉过筛备用，再将黄油、盐、水放入小锅里，中火加热至沸腾。


2、小锅离火，加入低粉，快速搅拌锅中所有材料，烫成面团。


3、再开小火，让面团水分再收干，至锅底有一层黏膜后离火。


4、面团取出放盆中，再继续搅拌面团至温热不烫手。(约60度)





 
6、最后面团糊用木勺舀起，面糊呈倒三角形不滴落。
7、将面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出在烤盘中挤出圆形。
8、用蘸过凉水的叉子将面糊顶部尖峰压平。
9、烤箱预热200度烤25分钟即可。
10、取出放凉不烫手，用长形花嘴注入冰淇淋即可。