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海绵蛋糕怎么做?

原料鸡蛋5个,低粉100克,水30克,油30克,白糖100克
海绵蛋糕的做法
1,鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发



2,打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡
3,倒入过筛好的面粉
4,搅拌均匀
5,油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6,再放回原来的蛋糊中混合均匀
7,倒入模具中
8,烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟



9,30分钟后,转170度烤20-30分钟
10,表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来。
11,倒扣放凉



12,脱模
13,脱好的蛋糕



12,切开看看,松软而有弹性。

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