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小炒腊猪头肉的做法是什么?

  用料:腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量特色:百吃不腻的腊味—让饭遭殃的腊味菜

  做法:1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用。

  2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒。

  3、炸出香味后加入线椒、姜、蒜翻炒出香味。

  4、倒入切好的猪头肉。

  5、大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。

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