喜爱那一抹纯粹的绿,喜爱那一律沁人的香。因为喜爱,所以会用心制作。让家人能吃到纯粹的味道。” 抹茶酱用料工具 主料: 抹茶 (20克) 淡奶油 (200克) 牛奶 (300克) 调料: 白砂糖 (80克) 厨具: 汤锅、不粘锅 抹茶酱的做法: 1.取40克左右鲜奶加热沸腾后,离火筛入抹茶粉搅拌均匀。 2.将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅,大火烧开后开始转小火并不停搅拌。 3.搅拌过程中很容易溢出,所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起,这样重复煮熬,直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质(类似炼乳的质感)。我煮了将近20多分钟。 4.离火,把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去,用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块。 5.浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看,堪称色香味俱全的。 6.装瓶,美美的,送闺蜜最不错了 小窍门: 注意控制火候,小心溢出