鸡杂炒毛豆的材料：辣椒5-6只，毛豆300克，鸡杂鸡胗、鸡肝、鸡心各1个，生姜，料酒，盐

　　鸡杂炒毛豆的做法

　　1.毛豆剥好洗净，辣椒洗净去蒂，辣椒撕小块，鸡杂切小丁加少许料酒拌匀 学做菜

　　2.坐锅倒油，油热后倒入毛豆煸炒1-2分钟，至变色后盛出

　　3.重新起油锅，倒入鸡杂煸炒至变色，倒入毛豆煸炒几下，倒入辣椒煸炒几下，加少许水和盐，盖上锅盖，大火煮2-3分钟，夹一粒毛豆尝尝，味道可以就起锅装盘