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咸蛋蒸肉饼

用料
猪腿肉300g
咸鸭蛋1个
适量
胡椒粉适量
生抽适量
生姜适量
生粉适量
 
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好所用食材。

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   2.把猪腿肉剁碎。

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   3.咸蛋白加入肉馅中。

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   4.加入适量胡椒粉。

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   5.加入小半勺盐。

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   6.最后加入生粉。

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   7.顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度。

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   8.把肉馅放入盘中压扁。

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   9.把咸蛋黄切碎码在肉饼上。

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   10.最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟。

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   11.蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入适量生抽搅匀。

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   12.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。

小贴士

   1.猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑。
2.因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐。

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