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韭菜燕麦鸡蛋饼的家常做法

    买了一把韭菜,一半包了鱼肉小云吞,一半做了韭菜燕麦鸡蛋饼当早餐。

    小云吞包好放冰箱里冻起来,早上想吃的时候煮几个再放一点青菜,方便又快捷,虽然超市里有各种云吞在卖,但我还是喜欢吃自己做的。

    冰箱总是被我塞得满满的,水饺、云吞、葱油饼、面包和发面饼,应有尽有,什么时候都不愁找出一点吃的,也可以随时变着花样吃,这样让我觉得踏实和温暖,家,就应该是这样的所在。

    韭菜鸡蛋饼加了两匙燕麦片,立马变得不一样,不仅更软嫩可口,而且更加健康。

    鸡蛋饼是我比较喜欢的快手早餐之一,面糊里加鸡蛋做底,再加些自己喜欢的元素,比如小香葱、泡菜、芹菜碎、胡萝卜碎……等等,调些盐进去,几分钟就能煎成软软的小饼,早餐配牛奶或豆浆最棒了。

    既然夏天迟迟不愿走,那就安享和暖与早餐——韭菜燕麦鸡蛋饼

    材料:面粉半杯,紫米山药燕麦片两匙,鸡蛋一个,韭菜一小把儿,盐适量。

韭菜燕麦鸡蛋饼的做法

    韭菜燕麦鸡蛋饼的做法

    1.将面粉与燕麦片混合,加入适量水,搅拌均匀,成稍稀的糊状;

    2.加入打散的蛋液搅拌均匀;

韭菜燕麦鸡蛋饼步骤1-6

韭菜燕麦鸡蛋饼步骤7-9

    3.加入韭菜碎和适量盐拌匀;

    4.不沾锅倒入适量油,烧到三成热,转中小火,用勺子盛适量面糊倒入锅中,轻轻摊薄成圆饼,定型后,翻煎另一面,煎至金黄即可出锅,依次全部煎好。

韭菜燕麦鸡蛋饼

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    韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。

    牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,

    韭菜的营养价值

    韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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