以前我妈总给我做花卷,特别好吃,似乎我长大了我妈就再没有做过了,但是我想吃,肿么办?所以自己做~
主料
面粉150克 大葱50克
辅料
酵母3克 五香粉2克 食盐3克 植物油5克 芝麻油3克
葱香花卷的做法
1.酵母和1g的食盐放入面盆中
2.放入面粉
3.加入清水和成面团
4.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小
5.醒发面团的时间,可以用来准备大葱。大葱对半切开,切成葱花
6.大葱切碎,放入剩余2g盐,五香粉和芝麻油,搅拌均匀
7.案板上铺一层面粉,将醒发好的面团揉一揉排气
8.将其擀成较大的面片
9.铺上葱花碎,抹一层植物油
10.卷起来
11.切成较小的小面团
12.两两压在一起
13.用筷子压一下中间
14.抻住两端,朝一个方向卷起来,首尾收口
15.卷好所有的
16.放入蒸锅中,大火蒸15分钟
17.蒸锅关火以后,再焖5分钟
18.一点儿清粥小菜,开吃吧
烹饪技巧
大葱比较香,所以用的是大葱而不是香葱。
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