- 用料
- 芦笋400克
- 鸡肉200克
- 胡萝卜1根
- 蛋清1个
- 淀粉10克
- 鸡茸酿芦笋的做法步骤
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1.一捆芦笋，洗净，去老根
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2.刮去老皮，用沸水烫一下
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3.鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀
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4.把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了
- 小贴士
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猴头有助消化利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病。这道猴头蘑炖鸡腿质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，适用于失眠、四肢无力、神经衰弱
