- 用料
- 猪肉150克
- 老豆腐400克
- 大白菜数片
- 清水半碗
- 豆腐白菜煲的做法步骤
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1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉拌匀,
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2.豆腐切成方块,用小茶匙在中间挖个小洞,把肉馅填在中间.
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3.沙锅抹上油,把切成小块的白菜铺在沙锅里备用.
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4.碗里放清水半碗,加盐,酱油,糖,生粉,拌匀成调料汁.
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5.用平底锅把酿好的豆腐煎成两面金黄后,放到铺了白菜的沙锅里.
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6.调料汁烧开后,淋到放了豆腐的沙锅里,合上盖焖3-5分钟左右.即可熄火.
- 小贴士
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1、烙饼的面团要比做馒头的面团软一些，这样烙出的饼才软。
2、和好面后要醒一会儿，这样好整形，烙的饼口感好。
3、烙的时候要勤翻面，这样饼会很松软，层次分明。
