用料 脆豆腐一大块 胡萝卜一小段 木耳一小把 洋葱少许 大蒜三个 盐、鸡精适量 脆豆腐的做法步骤 1.脆豆腐退冻,切片;木耳泡发,摘小块;胡萝卜去皮,切片;洋葱切丝;大蒜切末 2.锅内热油,加大蒜末和洋葱丝炒香 3.倒入脆豆腐稍煎 4.加入木耳和胡萝卜,加适量水焖煮熟,加盐、鸡精调味即可。 小贴士 用淘米水泡发木耳可减少营养流失;脆豆腐是超市买的安井的千夜豆腐。