凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养丰富,其切法也各式各样:片、丁、丝、条等等,今天,在祖国66华诞来临之际,作为龙的传人,以龙为原型,制作了一款卧龙凉拌黄瓜,以此祝愿我们的祖国更加繁荣富强,祝愿人民生活更加幸福安康!
卧龙凉拌黄瓜用料工具
主料:黄瓜(2条)辅料白糖(适量)盐(适量) 陈醋(适量) 花生油(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)花生芝麻碎(适量)姜葱蒜末(适量)红辣椒(适量) 辣椒酱(适量)
厨具: 炒锅分类凉菜素菜酸甜拌半小时普通难度 精彩推荐:凉拌黄瓜的做法大全
卧龙凉拌黄瓜的做法:
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/4pbvbgvevtr.jpg)
1.准备好所有材料:黄瓜、刀具、筷子、案板。彻底清洁黄瓜及要用到的工具、案板。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/13fqdyvbfw4.jpg)
2.黄瓜两边放筷子,这样黄瓜就不易被切断,先切斜刀。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/aqxi1ddqs3a.jpg)
3.翻转黄瓜,把斜刀一面朝下,再垂直切直刀。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/fjp3uaihjar.jpg)
4.切好的黄瓜。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/mevhvw4zfas.jpg)
5.将切好的黄瓜摆好盘,中间放入花生芝麻碎、辣椒酱。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/liktfjyb5if.jpg)
6.锅里放一些油,放入红辣椒、姜葱蒜末翻炒几下,关火,放入白糖、陈醋、鸡精、生抽、盐,搅拌均匀。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/rr0h1qfko3d.jpg)
7.将调好的料汁浇到黄瓜上腌制20分钟即可。
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/yvqpfyvqi1f.jpg)
8.成品欣赏1
![卧龙凉拌黄瓜](/d/file/bigpic/2016/04/03/ewrqxa0dhlw.jpg)
9.成品欣赏2
小窍门:
要选择新鲜的嫩黄瓜,最好是青皮的、细长的、表面颗粒非常糙的,这样的黄瓜中间没有大籽,口感会比较脆爽。