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凉拌虫草花的做法

    虫草花性质温和,不寒不燥,富含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD,其中虫草素和虫草酸能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

    主料

    虫草花200克  胡萝卜半根  黄瓜半根

    辅料

    大蒜2瓣  盐3克  生抽5毫升  香油5毫升  香醋10毫升

    凉拌虫草花的做法

    1.将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。

凉拌虫草花的做法

    2.胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。

凉拌虫草花的做法

    3.把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。

凉拌虫草花的做法

    4.两者冲凉吸干水分待用。

凉拌虫草花的做法

    5.把黄瓜丝放入,再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。

凉拌虫草花的做法

    6.鲜嫩爽口,开胃健脾。节假日不错的选择呢。

凉拌虫草花的做法

    烹饪技巧

    1、鲜虫草花是可以生食的,放在开水中烫一下即可。 2、配菜可以随意搭配,圆葱丝、尖椒丝均可。

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