作为一种食疗佳品，薏米山药芡实以其丰富的营养和较好的药用滋补效果获得了很多人的喜爱。不少人都会自己制作薏米山药芡实粉或者制作和它有关的菜肴，来为自己和家人补充营养，从而起到滋补强体的作用。那么，关于薏米山药芡实的功效你又知道多少呢？接下来就让我们来了解一下薏米山药芡实的有关问题。

薏米山药芡实的功效

薏米、山药、芡实都有着很高的营养价值和药用价值，也是生活中常见的食材，是很好的食疗佳品。三者的功效同中有易，有健脾益胃、益气养阴等作用。接下来就让我们了解一下。

1、美容养颜。山药和薏米中含有的维生素E，有消除粉刺色斑、改善肤色的作用，可以使皮肤光滑。而山药中的多巴胺成分，有扩张血管、改善血液循环的功能，从而可以有效的改善皮肤色泽。

2、滋补健身。据研究，食用山药可以促进大脑分泌脱氢表雄酮物质，有改善睡眠、促进分泌的作用。而山药中的微量元素，则有养血补脑、抗衰老的作用。芡实中丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，可以保证体内需要的营养。

3、健脾益胃。薏米、山药、芡实都有着很好的健脾益胃作用。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用。芡实有补脾止泻、固肾涩精的作用，是健脾止泻、益肾固精的食疗佳品。山药可以加强补气运脾的效果，可治疗脾虚腹泻。

4、防治癌症。芡实可以加强小肠吸收功能，增加血清胡萝卜素浓度，从而使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。而薏米也有防癌的作用，其中硒元素这一成分能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

薏米山药芡实粥的做法

薏米山药芡实粥是一道美味可口、营养丰富的菜品，富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分，有利水消肿、强壮脾胃、清热解毒的功效，兼备药用价值和营养价值。它的制作方法也并不难，大家都可以在家自己制作。以下就是几种薏米山药芡实粥的常见做法。

做法一：

原料：芡实、薏米、大米、山药。

制作步骤：

1、芡实提前一天用清水泡发；

2、薏米和大米提前泡发一个小时；

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

5、电饭煲摁下粥键即可；

6、程序结束可以保温15分钟左右，出锅效果更好。

做法二：

原料：糯米80克、薏仁50克、芡实50克、山药100克、冰糖25克。

制作步骤：

1、芡实、薏仁、糯米淘洗干净后用清水浸泡2个小时。

2、山药去皮切小块用水浸泡。

3、将泡好的食材倒入电压锅内胆，加入切好的山药。

4、加入冰糖和适量的热水，加盖按下煮粥按钮。

5、滴声提示后即可开盖食用。

做法三：

原料：芡实50克、薏米、山药。

制作步骤：

1、取适量芡实、薏米和山药，洗净。

2、放在慢炖锅里熬煮2个小时以上即可。

做法四：

糯米60克、山药120克、大枣20克、芡实米30克、薏米30克。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，大枣洗净后泡10分钟，将薏米和芡实提前泡一晚上。

2、将山药切段。

3、电高压锅里加入适量的水，加入洗净的糯米。

4、将泡好的薏米、芡实、山药和大枣加入锅中，煮20分钟左右即可食用。

薏米山药芡实粉怎么吃

随着社会的发展，人们开始越来越注意自己的健康，养生问题也得到了更多人的重视。由于薏米山药芡实有健脾益胃、补肾益精、祛湿利水的作用，因此很多人会去买打磨好的薏米山药芡实粉，或是选择自己在家制作。那么，薏米山药芡实粉应该怎样吃呢？下面就让我们来学习一下。

薏米山药芡实粉，就是将薏米、山药、芡实晒干后磨粉所得，山药脾养胃、生津益肺、补肾涩精，薏米健脾，芡实补脾止泻、益肾固精、养心安神，可以为人体提供充分的养分。一般来说，薏米山药芡实粉最好的做法是做成薏米山药芡实粥，相较于其它方式，煮粥的烹饪时间较长、温度较低，不会造成营养物质的大规模流失，同时营养成分也可以充分溶解在粥里，利于人体的吸收。当然，如果觉得麻烦，直接泡水或者煮成糊糊也是不错的选择。只要将打好的粉加上热水搅拌均匀即可。或者可以把粉加上温水调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，再煮十分钟就可以了。如果觉得没有什么味道，可以加入一些蜂蜜，蜂蜜需要煮2-3分钟。

在时间上，空腹吃山药薏米芡实粉可以使人体可以更好的吸收其中的营养成分，并使人产生饱腹感。对于想减肥的人来说，也是一种减肥的好选择。每次食用量最好是每种30克左右，并不需要一次吃太多。

薏米山药芡实的适宜人群

山药、芡实、薏米这三种食材都有很高的营养价值和药用价值，也是生活中人们经常食用的食材，其健脾益胃、补肾益精、祛湿利水的功效对于不少病症都有着较好的疗效，是很多人的食疗佳品，同时尽管薏米山药芡实营养丰富，但是对于一些人来说却没有益处，下面就让我们来看一下。

适宜人群：

1、爱美女性。薏米中含有丰富的维生素。其中维生素E，是一种美容食品，对由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用，同时还可以改善肤色，消除粉刺色斑。有着较好的美容养颜作用。

2、减肥者。山药中含有较多的淀粉，也容易让人产生饱腹感，同时较为营养健康，热量较低。空腹吃还可以充分的吸收其中的营养，对于减肥者是一个不错的选择。

3、肾虚患者。芡实有补脾止泻、固肾涩精的作用，是健脾止泻、益肾固精的良药，可以有效的治疗肾虚尿患者的症状，起到健脾补肾的疗效。薏米也可以有效的增强肾功能，很适合肾虚尿频患者。

4、老人。薏米有含有多种维生素和矿物质，可以有效促进新陈代谢和减少胃肠负担，是体弱患者的补益食品，有较好的进补作用。山药则有较好的滋补细胞、延缓衰老的作用。老人多食用薏米山药芡实，可以改善机体的免疫功能。

不适宜人群：体内浊气太多、肝火太旺、瘀血阻滞的人，都不适合食用薏米山药芡实，不然会有胸闷、疼痛的感觉。同时，津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘患者如果食用，也可能会导致自身病情加重。

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