实用菜谱网

皮蛋瘦肉粥好吃秘诀
2016-01-24
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 煮粥用的米最好用...
卤水蛋更美味的秘诀
2016-01-24
有空的时候做些卤水蛋,可作为平日的小吃。但是,让卤水蛋好吃也有小秘诀,那就是在煮熟蛋以后,先将蛋用冷水浸透、剥皮,再用刀将蛋白的四阁划出很多个小口子,然后再...
鲫鱼适用人群
2016-01-24
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹...
枸杞鸡蛋羹常吃眼不花
2016-01-24
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能。中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不...
蒸馒头发酵的要诀
2016-01-24
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖...
制作清蒸鱼的三技巧
2016-01-24
清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。第一,水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续...
寒冬撑起Q弹肌 吃鲜鱼汤补胶原
2016-01-24
无论是那个世代,抗老都是女性毕生要学习的功课,特别是寒冷的冬季,肌肤水分被外在空气拉走之际,连带也会破坏胶原蛋白的结构,导致萎缩、失去弹性,使皮肤出现鬆垮、...
专家教你吃鱼头
2016-01-24
大街上,以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多,集贸市场上的小贩也将鱼头剁下来,卖个好价钱。然而近来有消息说,鱼头是鱼体内毒素富集的地方,不能多吃。这一说法...
炒鸡蛋味鲜松软的诀窍
2016-01-24
炒鸡蛋时,加少许酒,炒出来的鸡蛋味鲜松软,且光泽鲜艳。
烹煮鱼头要注意哪些
2016-01-24
现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常...
做滑嫩鸡蛋羹的小窍门
2016-01-24
鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻,老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难,掌握几个关键点就行。1、先说一下用料和比例:鸡蛋一个,凉白开水200ml左右(您没量杯就用一...
如何炒鱼片完整又鲜嫩
2016-01-24
炒鱼片最好选用鲜鱼,并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀,放置一会儿。炒制前鱼片还要入油锅滑一下,当油温三四成熟时,放入鱼片,待其颜色泛白,能轻轻浮起时...
鲢鱼头做法指导
2016-01-24
1. 烹制鱼头时,一定要将其煮熟、煮透方可食用,以确保食用安全;2. 鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。
蒸排骨如何香滑入味
2016-01-24
首先要放味拌匀,使之入味,再加生粉搅匀,然后加油拌匀,最后加姜、蒜等搅匀。蒸时要用中火,用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内,从而达到全熟。...
水晶皮简介
2016-01-24
是以澄粉及太白粉为主要材料制作而成的,制作的方式是用滚烫的沸水沖入干拌好的太白粉及澄粉中,而太白粉的多寡是成就面皮Q劲。书中的生蚝水晶饺、鲜虾饺就是使...