猪头肉怎么做才好吃?

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　　我们店里有几种方法一般是卤完了红趴猪头或是白切猪头回锅猪头还有个特色猪头卖的比较好把猪头的皮踢掉用花椒盐腌制4个小时隔水蒸至脱骨把肉和骨头分离肉撕成小块沾蘸料吃蘸料一般是生抽陈醋蒸鱼吱油泡椒切碎蒜泥你也可以根据自己的口味调制