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鱼香茄子最简单的做法

来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网小编

茄子去皮切块油锅煎至两面发黄最好煎两遍（第二遍把油逼出来)
锅内留点油烧至六成熟放入准备好的葱姜和油泼辣子，最好是豆豉辣酱，倒入老抽，放入茄子小火炖好出锅前放点味精等就好