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苹果纸杯蛋糕的做法

用料
中号苹果2个
低筋面粉140克
全麦面粉120克
泡打粉1/2茶匙
肉桂粉20克
香草粉1/8茶匙
红糖80克
色拉油100克
1枚
牛奶300克
熟黑芝麻20克
开心果适量
苹果纸杯蛋糕的做法步骤

   1.将牛奶、红糖倒入钢盆中,用小火加热至红糖融化后关火待凉,不必把牛奶煮开。

   2.将所有粉类混合过筛,加入黑芝麻拌匀。

   3.将色拉油缓缓倒入红糖牛奶中,并同步用打蛋棒划圈混合。再将打散的蛋液缓缓倒入,并同步用打蛋棒以划圈的方式混合均匀。

   4.倒入粉类,用橡皮刮刀略拌几下,再倒入先切成约1公分见方的苹果块拌匀。

   5.将面糊倒入纸杯至7分满,表面用开心果装饰后,并排放在烤盘上。

   6.烤箱提前五分钟180度预热,将烤盘放入后温度改为160度,烤25分钟。再让蛋糕在烤箱用余温闷5分后取出即可。

小贴士

   糖的份量可以按口味增减。孕妈妈可不适合吃得太甜。

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