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甜到忧伤的奶油杯子蛋糕的做法

  看了4季的破产姐妹,最大的心愿就是吃到max的杯子蛋糕,那些小蛋糕看着就让人食欲大动,终于这一天我找来了君之大大的配方,做出了我梦寐以求的杯子蛋糕。

  奶油杯子蛋糕用料工具

  主料:

  低筋面粉 (100g) 黄油 (200g) 细砂糖 (70g) 鸡蛋 (2个) 泡打粉 (2.5ml) 牛奶 (60ml) 糖粉 (50g) 炼乳 (20g) 香草精 (1.25ml) 朗姆酒 (10g) 柠檬汁 (10g) 蜂蜜 (15g) 辅料 无

  厨具: 电烤箱 分类 纸杯蛋糕 蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 廿分钟 普通难度

  奶油杯子蛋糕的做法:

奶油杯子蛋糕

  1.一如既往的准备好材料吧!(图内只有制作蛋糕的材料,奶油霜的材料并没有照进去哦)

奶油杯子蛋糕

  2.把低筋面粉和泡打粉一起过筛

奶油杯子蛋糕

  3.加入细砂糖,拌匀

奶油杯子蛋糕

  4.加入打散的鸡蛋,牛奶(30ml),还有融化的黄油(100g),黄油放入微波炉,30-40s就会融化了

奶油杯子蛋糕

  5.用橡皮刮刀彻底搅拌均匀

奶油杯子蛋糕

  6.直到成为光滑的面糊,就可以把面糊装入模具了,昨天新买了个挤面糊的东西就迫不及待的来试试了!)没有这个就用勺子也是可以的。。。)

奶油杯子蛋糕

  7.每个模具装个2/3满就行了,把装好的放到预热好到185度的烤箱,烤15~20分钟就可以了

奶油杯子蛋糕

  8.这个等待的时间里我们就来做装饰用的奶油霜,黄油(100g)软化之后加入糖粉,用打蛋器打5分钟左右

奶油杯子蛋糕

  9.打成蓬松的样子就好了

奶油杯子蛋糕

  10.一次性加入蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒,柠檬汁,再用打蛋器打匀

奶油杯子蛋糕

  11.接着加入剩下的30ml牛奶,继续打匀

奶油杯子蛋糕

  12.打成光滑细致的状态就可以用了

奶油杯子蛋糕

  13.这个时候蛋糕差不多也好了,拿出来后,冷却到室温,再开始做装饰,把蛋糕上的尖尖用刀切掉,再切成两半

奶油杯子蛋糕

  14.把裱花袋装好奶油霜,挤成自己喜欢的样子,用刮刀抹平,再用刚切下来的尖头做个小装饰~当当当,这样蛋糕就完成了!

  小窍门:

  吃不完就放冰箱冷藏,拿出来吃之前记得放室温恢复一下,3天之内吃完它哦~


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