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芒果慕斯蛋糕的做法

    芒果慕斯蛋糕用料工具

    主料:6寸的量(适量)奶油奶酪(125克)动物性淡奶油(100克)吉利丁片(3片)黄油(30克)芒果(200克)辅料QQ糖(适量)奥利奥饼干碎(适量)
    厨具: 其它分类烘焙甜味其他数小时普通难度

    芒果慕斯蛋糕的做法:

    芒果慕斯蛋糕

    1.材料准备。

    芒果慕斯蛋糕

    2.奥利奥饼干去掉夹心。

    芒果慕斯蛋糕

    3.将饼干放食品袋里,用擀面杖压碎。备用。

    芒果慕斯蛋糕

    4.黄油切丁隔水融化。

    芒果慕斯蛋糕

    5.将黄油加入饼干碎里,拌匀。

    芒果慕斯蛋糕

    6.将饼干碎放入模具,用勺子压紧。放冷冻室冷冻。

    芒果慕斯蛋糕

    7.芒果一半切丁,一半切块。

    芒果慕斯蛋糕

    8.吉利丁片用水泡软,隔水融化备用。

    芒果慕斯蛋糕

    9.将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。

    芒果慕斯蛋糕

    10.放入融化的吉利丁液,拌匀。

    芒果慕斯蛋糕

    11.淡奶油放少许白糖打至渐显纹路。

    芒果慕斯蛋糕

    12.将淡奶油和芒果奶酪液混合拌匀。

    芒果慕斯蛋糕

    13.将冷冻的蛋糕底取出,倒入一半慕斯馅。震几下。

    芒果慕斯蛋糕

    14.放入芒果丁。

    芒果慕斯蛋糕

    15.将剩下的慕斯馅倒入,震平。放冰箱冷藏2小时。

    芒果慕斯蛋糕

    16.将QQ糖隔水融化,稍凉,倒入蛋糕表面。

    芒果慕斯蛋糕

    17.将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。

    芒果慕斯蛋糕

    18.摆上切好的芒果,撒上银珠。挤上奶油花。

    芒果慕斯蛋糕

    19.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    20.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    21.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    22.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    23.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    24.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    25.成品欣赏。

    芒果慕斯蛋糕

    26.成品欣赏。

    小窍门:

    要想蛋糕切面好看,记得将刀子放火上烤烫再切,每切一刀要将刀子搽干净。

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