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广式豆沙月饼怎么做好吃

广式豆沙月饼怎么做好吃

   广式豆沙月饼的主料:

  低粉(150g)  转化糖浆(100g)  豆沙馅(适量)

  广式豆沙月饼的调料:

  枧水(3g)

  做广式豆沙月饼所需厨具:

  烤炉

  广式豆沙月饼的做法图解步骤

  1、饼皮原料备用。

  2、豆沙馅备用。

  3、豆沙馅分成25g一个小球。

  4、转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合。

  5、筛入低筋面粉。

  6、混合成均匀的面团。

  7、包上保鲜膜醒一小时。

  8、醒好的面团分成20g一个小球。

  9、小球放在保鲜膜上,按成圆片(大小以包住豆沙馅即可。),放上豆沙馅。

  10、轻轻的收口,(面团的延展性非常的好,慢慢的推即可)然后入掌心揉圆。

  11、外皮裹少许低粉(防止粘在模具上)。

  12、小球放入模具内。

  13、倒扣在铺了油纸的烤盘内,轻轻的压(不用太用力),然后脱模。

  14、做好的月饼坯,整齐的排在烤盘内。

  15、烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液。

  16、再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(放一天,回油后,会更加漂亮)

  注:更多推荐:月饼的做法大全

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