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肥嘟嘟左卫门饼干的做法

       你知道肥嘟嘟左卫门是谁吗?就是这只小猪。它是蜡笔小新里的卡通人物,是小新自创的一个角色,但实际上被认为是作者臼井仪人的投影。不管它性格是不是懦弱胆小,但却不影响它的憨态可掬。如果觉得模具刻出来卡通饼干太简单,那就试试组合的做法吧?

       肥嘟嘟左卫门饼干

       材料:黄油60克、鸡蛋30克、糖粉65克、低筋面粉175克、红曲粉适量、可可粉适量

肥嘟嘟左卫门饼干

       肥嘟嘟左卫门饼干的做法

       1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

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       2、加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀;

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       3、分两到三次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀;

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       4、筛入低筋面粉,翻拌成无干粉的面团;

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       5、将面团分为两个83克的面团,一个20克的面团,一个13克的面团;

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       6、将20克的面团加入少许红曲粉,揉成粉红色;

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       7、将一个83克的面团加入适量可可粉揉成巧克力色;

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       8、将粉红色的面团在案板上揉成均匀的细长条,作为鼻子部分;

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       9、再将一个100克的原味面团揉成跟粉色面团一样长的长度,然后按扁成长方形,长宽要以能包裹住粉色面条为宜;把粉色面条放在中间,包起来,揉均匀,收口朝下;

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       饼干营养知识

       饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

    

       10、然后把15克的原味面团分成两块,分别揉成细长条,放在刚刚组合好的圆柱体的上面两侧位置,作为耳朵部分,把面团按压成三角形;然后放入冰箱冷冻至硬再取出;

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       11、接着把那个83克的巧克力面团取出一小块来,揉成细长条,放在两个耳朵之间的空隙,压平,然后将剩余的巧克力面团揉圆擀开,长宽也是以包裹住冻好的那个面团为宜。包裹住,压实,再用手稍微调整一下即可放入冰箱冷冻1小时以上,取出略回温,然后切成薄片,摆入烤盘;

肥嘟嘟左卫门饼干步骤21肥嘟嘟左卫门饼干步骤22

       12、预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;

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       13、一边冷却饼干,一边融化一些黑巧克力,画上眼睛和鼻孔即可。

肥嘟嘟左卫门饼干的做法

       美食小贴士

       1、红曲粉不宜过多,否则颜色太深;可以换成草莓粉或者樱桃粉;

       2、大概要估摸一下需要包裹的面片的宽度,很容易露出来,但是太长,接缝处又会太厚,所以可以用尺子大概量一下,不过我没量哈。

       饼干营养知识

       饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

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