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香蕉软饼干的做法

  这款软饼干口感绵软,非常的香甜,关键在于熬煮香蕉酱的时候一定要控制好,试做过几次虽然每次都略有不同,但还是很受欢迎的……

  香蕉软饼干用料工具

  主料:

  低粉 (100克) 黄油 (60克) 白砂糖 (35克) 朗姆酒 (10ml) 鸡蛋黄 (1个) 香蕉 (120克) 小苏打 (1.5克) 辅料 无

  厨具: 电烤箱 分类 饼干 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度

  香蕉软饼干的做法:

香蕉软饼干

  1.香蕉放小锅中用勺子碾成泥(最好用不粘锅)

香蕉软饼干

  2.把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分(要不停搅拌以免煳锅)

香蕉软饼干

  3.煮好的香蕉泥晾凉备用

香蕉软饼干

  4.软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟

香蕉软饼干

  5.加入蛋黄继续打一分钟左右

香蕉软饼干

  6.加入冷却的香蕉泥搅打均匀

香蕉软饼干

  7.此时成比较蓬松的状态

香蕉软饼干

  8.筛入低粉和小苏打的混合物,用刮刀翻拌成面团

香蕉软饼干

  9.此时的面团相当粘手,放入冰箱冷冻半小时左右

香蕉软饼干

  10.冰冻后的面团很硬,迅速整形

香蕉软饼干

  11.切成0.5厘米左右的厚片

香蕉软饼干

  12.烤箱预热190度,烤10分钟左右

香蕉软饼干

  13.烤好啦,表面金黄,香气浓郁,晾凉开吃吧

香蕉软饼干

  14.成品欣赏

  

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