喜欢椰蓉淡淡的香味以及吃完让人回味无穷的感觉，每次败烘焙原材料时，都忍不住顺手买点椰蓉，慢慢发现家里堆积得越来越多，某天清理烘焙原材料柜子里，发现有5袋都没开封，一看生产日期，发现离过期时间还有段时间，虽然有段时间，还是找机会消灭掉更放心，要不说不定那天一迷糊又给弄过期。

    某天想着用他来做一款曲奇饼干，发现做着做着搞失败，装进裱花袋中挤不出来，最后没折只好换手直接上，哈哈，没想到这么弄出来的一款小饼还挺讨小朋友喜欢，吃完一次后又继续重新做了一次。

    香甜可口----椰蓉纽扣小饼干

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    材料：无盐黄油100g、糖粉60g、椰蓉40g、低筋面粉120g

    椰蓉纽扣小饼干的做法

    1、准备好所需的食材

    2、黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器打发至顺滑状态

    3、将椰蓉和低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

    4、将拌好的面团分成若干个小剂子，揉圆

    5、取其中一个，用手轻轻按压平，用叉子在表面随意叉几下

    6、按同样的方法做剩余挤子，做好后，依次放入垫好吸油纸的烤盘上

    7、将烤盘放入190度提前预热好的烤箱中层烤12分钟

    美食小贴士

    1、小饼干入烤箱烤之前，尽量留大一些空隙，因为饼干经过高温加热后会变得更加蓬松，容易粘合在一起

    2、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱情况调整。