大块儿牛肉面用料工具
主料: 面粉 (200g) 牛肉 (1000g)调料: 鸡毛菜 (200g) 香菜 (30g) 葱 (30g) 姜 (10g) 大蒜 (20g) 鸡蛋 (40g) 生抽 (15g) 老抽 (15g) 盐 (5g) 玉米油 (20g) 花椒 (2g) 大料 (3g) 香叶 (1g) 小茴香 (2g) 料酒 (15g) 白糖 (10g) 清水 (40g)
厨具: 其它
大块儿牛肉面的做法:
小窍门:
1喜欢辣的可以做成辣的牛肉汤或是最后再放点辣酱一起吃。 2炖牛肉时要考虑到是浇在面条上用的,所以咸度要适中,不然一会儿吃完面喝汤就太咸了。 3据说煮肉的汤很有营养所以我就还用它了,如果你介意弃之换开水即可。以上就是做菜网为大家带来的大块儿牛肉面的家常做法,如果想看更多关于大块儿牛肉面的做菜大全,请关注做菜网。