- 用料
- 中筋面粉400g
- 芝麻酱50g
- 油适量
- 盐适量
- 酵母适量
- 芝麻酱花卷的做法步骤
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1.面粉加适量酵母加温水活成面团后放置一边醒发至两倍大。
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2.适量芝麻酱备用。
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3.醒好的面团擀成一个薄的圆饼状。
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4.在上面均匀涂抹一层芝麻酱。
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5.然后撒少许的食用油。
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6.自上而下卷起来。
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7.然后切成大小等同的块。
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8.两块摞在一起后用筷子压一下。
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9.然后两手向相反的方向扭出花卷的样子,放置醒发15分钟。
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10.放入蒸锅中,上汽后开始算15分钟即可。
- 小贴士
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酵母用温水活开后在和面这样会比较均匀一点。
可以放盐,也可以放椒盐的。