做菜网导读：说到养肺的食物，不少人马上想到水果、蔬菜等，其实吃干果也有养肺的功效，那么什么干果对肺有好处呢？今天小编为您介绍四种有利于肺部健康的干果，一起来看看什么干果对肺有好处吧！

    什么干果对肺有好处？

    1、杏仁

    萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

    美国国家癌症研究所发表的一份调查报告显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低。该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麦食品等。

    杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。

    2、核桃

    核桃性温，味甘。具有补气养血，温肺润肠的功效。中医临床用于治疗肺肾两虚，久咳痰喘，阳萎遗精，小便频数，妇女痛经，乳汁不通，失眠多梦等症。

    核桃能补肾益肺，其果仁味香而稍甜，且食用方法简便，既可以直接作为干果食用，也可炖汤或入粥。由于核桃没有毒性，即使偶然进食较多或长期食用，也不会对人体造成损害，所以很适合普通人食用。

    核桃因含有丰富的脂肪，所以，一次不能食用的太多，以免影响消化。还有些人在食用核桃时喜欢把核桃仁表面的褐色种皮除去，其实这样做是会损失掉一部分营养的。

    3、花生

    花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。

    《滇南本草图说》认为：“花生补中益气，盐水煮食养肺。”《本草备要》说它“补脾润肺”。《药性考》还说：“生研用下痰，干咳者宜餐，滋燥降火。”所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食。

    怎样吃花生才安全有益呢？首先，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。有人说，水煮花生不香不脆，用油炸行否？经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，增加其致癌性。因此，常食油炸花生不宜提倡。

    4、开心果

    肺不好，吃开心果。开心果中的维生素E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。每天吃把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。

    开心果中含有丰富的维生素B1，对于情绪容易低落的人来说，作为零食食用，可缓解不良情绪。维生素B1和神经系统功能关系密切，当体内维生素B1浓度低的时候，人就容易抑郁。榛子同样含有较多的维生素B1，另外开心果中还有较多的叶黄素、玉米黄素，这些物质有利于眼睛保健。

    如何区分开心果品质的优劣呢？作为普通消费者，最直接的办法是看果壳开口边缘是否是自然开裂。开心果不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样的开心果是成熟的果实。如果没有长熟，开心果的外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，果壳开口边缘会弯曲不齐。消费者用肉眼便可识别出，开口自然开裂成熟的果实为上佳选择。

    什么干果对肺有好处？以上四种干果常吃对肺有好处，但你要注意了，这些干果吃多了容易上火，日常食用一定要控制食量！