虾是我们很多人都喜欢吃的一种美食，但是虾皮也同样是一种美味，虾皮最常见的是用来烧汤，但是很多人在吃虾皮的时候，因为对于虾皮的一些特性不了解，所以因为食物搭配不恰当，而造成对身体健康的影响。虾皮含有大量人体所需的营养物质，其中包括有蛋白质，矿物质和镁元素等等，吃虾皮对身体有着数不清的好处，但是在吃虾皮的时候有很多注意事项需要大家引起重视，下面咱们就一起来看看到底虾皮不能和什么一起吃吧!

　　首先我们需要了解虾皮的营养价值有哪些?虾皮含有丰富的营养物质，这一点大家都比较了解了，但是其中最为充分的还是要数钙元素，素来有着钙库的荣誉称号，是缺钙者，尤其是青少年缺钙者非常适合的一种补充钙元素的食物。另外，虾皮中含有的丰富的镁元素，对于人体心脏具有很好的调节作用，能够很好地保护人体心血管的正常运作，让人体拥有一个健康的身体机能，虾皮还具有一个很大众的疗效，就是镇定作用，对于患有神经衰弱和神经功能紊乱的人来说是具有很好的疗效的。

　　虾皮固然营养丰富，但是在食用的过程中一定要注意，不能与红枣一起食用，否则会导致中毒，虾皮还不能与菠菜一起食用，这两种食物搭配食用虽然不会对人体健康造成什么太大的影响，但是会影响人体对于虾皮中钙元素的吸收，让虾皮失去本身应有的健康成分。除此之外，虾皮还不能和黄豆一同食用，用黄豆制成的豆浆等也是不适宜与虾皮一起食用的，现代人在早上都喜欢喝现磨豆浆，能够补充人体一上午的能量，但是如果是混杂着虾皮，想要来一道独特的豆浆大餐的话，虾皮是万万不可的。因为在黄豆里面含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果是一起食用了的话，就会降低人体肠胃蠕动，从而导致人体消化不良。

　　吃虾皮的时候有很多需要注意的地方，除了不能与上述食物搭配食用，还有其他需要引起重视的细节。虾皮固然好吃，但是对于虾皮的处理也是同样重要的，一定要在烹饪之前将虾皮用清水反复的浸泡冲洗几遍，之后再放在烧开的水中焯烫一会儿，或者是放在阳光下暴晒几个小时，这样可以有效的减少虾皮中的致癌成分。

　　用水泡是人们经常用到的清洗虾皮的做法，最好是用温水，用温水浸泡的话，大约需要换三遍水就可以了，如果是清水，则需要换水3到5次，浸泡好了之后再捞出用清水再次冲洗干净，沥干水分，就可以尽兴具体的烹饪操作了，不过浸泡的时间不能太长，一般不超过20分钟，太长的时间会让虾皮中的营养物质随着清水流出，在烹饪虾皮的时候加入少许料酒也是可取的做法。