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蒲瓜的食用方法推荐

    蒲瓜性平、滑,味甘,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。除此之外,蒲瓜的食疗价值也很高。下面小编给大家推荐一些食疗配方和美味菜谱。

    一、食疗配方

    1、消暑生津,清肝明目

    取葫芦瓜1~2个(约600克),夜来香花25克,先将葫芦瓜洗净,连皮切成厚块;夜来香花去蒂,用盐水洗净;将葫芦瓜、加入清水1500毫升,武火煮沸后,改用文火煲半小时,再下夜来香花,调入适量食盐及生油,即可食用。

    2、治心烦失眠,口舌生疮

    取葫芦瓜1~2个(约750克),灯芯花10扎,先将葫芦瓜洗净去蒂,切厚片;灯芯花洗净;加入清水1000毫升,武火煮沸后,改用文火煲半个小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

    3、利尿祛湿,治糖尿病

    取鲜葫芦瓜1~2个(约500克),玉米心、玉米须各50克,陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮,切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升,武火煮沸后,改用文火煲半小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

    二、食谱推荐

    1、蒲瓜瘦肉海米鲜汤

    材料:蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。

    步骤一:瘦肉用生粉,生抽和盐腌制;蒲瓜去皮去头尾;蒲瓜切滚刀块加入锅中。

    步骤二:虾米洗净控水加入锅中;加入两片姜,加足水,开火煮20分钟。

    步骤三:加入肉丸再煮10分钟;把瘦肉滑入,大火煮5分钟左右;最后加入盐调味即可。

    2、蒲瓜饼

    材料:蒲瓜、面粉、油、盐、酵母各适量。

    步骤一:蒲瓜去皮,擦丝,放在大容器里;加适量的面粉,打入一个鸡蛋;加适量的水和盐,酵母,搅拌均匀。

    步骤二:锅内热油,舀一勺面糊放入油中;煎至二面金黄即可,饼的大小可根据自己个人喜好。

    3、蒲瓜炒猪肝

    材料:蒲瓜、猪肝、红辣椒、蒜、盐、鸡精、料酒、油、玉米粉、胡椒粉。

    步骤一:将蒲瓜刨去皮,切片。猪肝也切片(不用太薄),然后用料酒,半勺盐,半勺鸡精,玉米粉腌上十分钟,辣椒,蒜瓣切片。

    步骤二:取一大锅,加水,烧开,放入猪肝,滚半分钟,捞出备用。

    步骤三:另起锅,锅下油,将辣椒蒜片放入炒香,加入蒲瓜,炒三分钟,加小半碗水,煮5分钟;将猪肝下锅,加盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀即可。

    蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜,属葫芦科,南瓜族,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。温馨提示:阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

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