1.湖南腊肉洗净，用开水煮几分钟再洗净，然后切成薄片备用；

　　 2.尖椒洗净去蒂，切适量大小；

　　 3.烧热锅，放底油，下腊肉煎出香味及多余油份；

　　 4.然后倒入尖椒炒匀；

　　 5.尖椒也出香味就可以加入一勺老干妈；

　　 6.加少许白糖提提鲜，炒匀即可！