- 用料
- 包菜500g
- 油适量
- 盐适量
- 蒜子5瓣
- 干辣椒少许
- 白砂糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 老陈醋1汤匙
- 生粉少许
- 酸辣包菜的做法步骤
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1.准备原料(包菜,蒜子,干辣椒)
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2.用手把包菜撕成小片备用
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3.把蒜子切片,干辣椒切段备用
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4.锅内热油,小火把蒜片与干辣椒段放入一起煸出香味
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5.然后放入包菜翻炒
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6.当包菜断生时,放入适量的盐
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7.加入适量的糖
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8.再来点生抽提提味
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9.给点蚝油提提鲜
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10.当锅内的包菜已经是8-9成熟的时候,就可以加入陈醋了
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11.最后勾个芡,让菜品更鲜亮,也更滑嫩可口。
- 小贴士
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醋一定要等到出锅前才放,这样才不至于影响到醋的香味与口味。