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辣子炒肉的做法

用料
青辣椒50g
五花肉100g
适量
3g
生姜3g
生抽5ml
料酒2ml
鸡精1g
辣子炒肉的做法步骤
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   1.五花肉切成宽约2厘米的薄片,辣椒切着切成长约3厘米的段,生姜切丝备用。

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   2.五花肉加入料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

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   3.锅里倒油烧热,放入五花肉翻炒,慢慢可以煸出一点油,立刻捞出备用。

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   4.锅里剩余的底油不要倒掉,放入切好的杭椒翻炒。

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   5.杭椒断生,放入炒好的五花肉。

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   6.调入盐,鸡精。

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   7.大火翻炒1分钟即可。

小贴士

   1.喜欢吃香一点的就用五花肉,不喜欢肥的就用后腿肉。
2.杭椒炒出来更好吃,不会太辣,如果实在怕辣就用菜辣椒。
3.肉可以煸出一些油再捞出,稍微煸一下的肉更好吃哦。

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