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土匪猪肝的做法

用料
猪肝300g
干黄椒80g
蒜瓣30g
15g
1.5g
酱油1ml
蚝油3ml
米酒10ml
味精1g
胡椒粉1g
土匪猪肝的做法步骤
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   1.干黄椒剪成小丁。

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   2.蒜瓣切成碎末。

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   3.葱切成葱段。

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   4.猪肝切成薄片。

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   5.切好的猪肝放碗中,加盐、酱油、蚝油、味精、米酒抓匀腌制。

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   6.炒锅小火热油,倒入干黄椒、蒜末加少许盐炒香。

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   7.炒香的干黄椒盛出装在碗中,将葱段、胡椒粉一起放碗中待用。

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   8.重新洗锅热油,倒入猪肝爆炒至熟。

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   9.将干黄椒倒入炒匀出锅。

小贴士

   1、猪肝要切成均匀的薄片。

2、炒猪肝的时候要大火爆炒,一气呵成。

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