用料 蒸熟的南瓜泥100克 低粉80克 鸡蛋6个 白糖50克 香草精华几滴 植物油40克 牛奶40克 南瓜戚风的做法步骤 1.蒸好的南瓜压成泥; 2.分离蛋黄、蛋白; 3.蛋黄+牛奶+植物油打至乳化; 4.加入南瓜泥,搅拌至均匀; 5.筛入低粉,搅拌至无生粉; 6.打发好的蛋白分三次拌匀; 小贴士 在制作鱼的过程中加不加干红辣椒都可以