- 用料
- 豆腐1块
- 大葱1根
- 豆瓣酱2大匙
- 高汤碗
- 淀粉适量
- 香油适量
- 葱花适量
- 吃这个玉板晒黄花要搭配一点米酒才好的做法步骤
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1.大把的花椒加上大葱、蒜泥、姜末下油锅和一点肉末以及豆瓣酱一起炒香；
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2.放入点水高汤；
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3.滑下去豆腐；
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4.烧开后小心翻锅；
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5.加点盐和胡椒粉，调些淀粉水慢慢加入，收汁后放点香油和葱花就可以起锅了；
- 小贴士
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冬笋先过开水焯是为了去除草酸和涩味。竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
