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香芹薰肠

用料
烟薰肥肠300g
香芹150g
胡萝卜50g
调料(详见菜谱)一份
香芹薰肠的做法步骤

   肥肠把里面的油去掉,洗净,切成小块,香芹、胡萝卜切丝备用。肥肠炒香后装盘。香芹胡萝卜丝炒软加盐、胡椒粉,加入肥肠,加适量生抽、料酒,烧二分钟,加入鸡精,装盘

小贴士

   1、紫薯、南瓜要趁热搅碎加入面粉,紫薯比较干,如果面团较干得话可以放些水。
2、搓猫儿面的时候不要太用劲,要用巧劲。
3、熟练的话可以两只手一起搓,这样比较快些。

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