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香辣小鱼干的做法

用料
小鱼干300g
辣椒50g
10g
10g
调料(详见菜谱)一份
 
香辣小鱼干的做法步骤
养生食谱大放送

   1.阳台上种的辣椒,经过几个月的种植,已经陆续可以收获,今天用这个辣椒来炒小鱼干。

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   2.小鱼干洗净,去头和肚里的黑色物体,放在通风处吹干。用小火把小鱼干焙干,加适量油炸香小鱼干。

   3.蒜、姜爆香,下辣椒,煸炒后加入小鱼干,加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒,入味后,尽量让其炒干水份。

小贴士

   要大火蒸

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