雾霾天多吃木耳可以清肺，这天然的清道夫可是不可忘记，山药是调节人体免疫力的上好食材，对于体弱年老的人来说堪比一味上好的补药。

    主料

    木耳(水发)150克  山药150克

    辅料

    胡萝卜20克  葱5克  蒜5克  食用油5克  盐3克

    木耳山药的做法

    1.山药洗净后去皮，切片，胡萝卜切花型备好

    2.木耳提前泡发洗净，最好开水烫一下，葱蒜切好备用

    3.锅内加油

    4.油热后加入葱蒜爆香

    5.加入山药和胡萝卜爆炒

    6.加入木耳、盐爆炒几下出锅装盘即可

    烹饪技巧

    1、木耳提前泡发，洗净 2、山药洗净去皮 3、这几样菜都不费火，大火爆炒比较好吃，注意别糊锅