哇唔……学起来吧,棒棒的!
瑶宝茄汁鱼用料工具
主料:鲅鱼(1条)辅料料酒(适量) 花椒(适量) 番茄酱(适量)糖(适量) 八角(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)
厨具: 炒锅分类热菜酸甜炖半小时普通难度
瑶宝茄汁鱼的做法:
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/blmg2hqdn0o.jpg)
1.鲅鱼洗净去内脏。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/sviejb3t3zk.jpg)
2.放葱姜料酒腌制半小时,可塞一些葱姜在鱼肚子里。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/ckf5lbtopa0.jpg)
3.锅中放油,油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/sr3jtolrqmr.jpg)
4.另切葱姜蒜,备好花椒八角。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/jybb21wk5vz.jpg)
5.锅中放油,油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/xcxinbvhenf.jpg)
6.放入番茄酱和白糖翻炒,可根据口味适当放入白糖,放的少会很酸。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/gcvzr5hffj2.jpg)
7.锅中添水,熬番茄汁。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/my2w03xhnsc.jpg)
8.番茄汁烧开后,放入煎好的鲅鱼,大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
![瑶宝茄汁鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/eat3ff4bqav.jpg)
9.关火,将鱼