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传统糟香烤鸭腿

用料
鸭腿1只
红糟适量
适量
白酒适量
鸡精适量
 
传统糟香烤鸭腿的做法步骤
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   1.红糟少许用清水兑开,加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用

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   2.鸭腿洗净放入深盘,倒入红糟汁揉捏片刻

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   3.装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制2天2夜,(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)

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   4.放入不沾烤盘中,倒入少许腌制过的红糟汁

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   5.入预热好的烤箱,中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面,并且可以再刷次红糟汁)

小贴士

   舞语:

鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好。

烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减

红糟用量不宜太多,否则成品颜色会很深,影响美观哈

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